Wachsbohnen frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	132 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	277 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	14 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	169 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	272 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.456 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	716 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.238 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	233 µg (≈ 4 % NW) 4 %	728 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.821 µg (256 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	40.066 µg (≈ 40 %) 40 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.563 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	88 µg (≈ 135 %) 135 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,16 :1
PRAL-Wert	-3,2 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	631 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	156 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	30 mg	94 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.038 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.244 µg (≈ 26 %) 26 %	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	922 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	328 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.250 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,46 BE	1,43 BE
Broteinheiten	0,55 BE	1,72 BE
Broteinheiten	0,37 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	742 mg	2.319 mg
Fructose (Fruchtzucker)	962 mg	3.006 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.704 mg	5.325 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	330 mg	1.031 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	330 mg	1.031 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.099 mg	3.434 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.197 mg	6.866 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.197 mg	6.866 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	259 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	136 mg (≈ 5 % NW) 5 %	425 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	400 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	319 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	219 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	272 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	313 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	169 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	877 mg	2.741 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	78 mg	244 mg
Asparaginsäure	209 mg	653 mg
Glutaminsäure	224 mg	700 mg
Glycin	70 mg	219 mg
Prolin	78 mg	244 mg
Serin	111 mg	347 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	770 mg	2.406 mg
Harnsäure	47 mg	147 mg
Purin	20 mg	63 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	200 mg
Omega 6 Fettsäuren	46 mg	144 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,72 :1	2,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,19 :1	22,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	113 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	134 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	22 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	46 mg	144 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	200 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	344 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	500 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	125 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	403 mg	1.259 mg
Poly-Hexosen	1.084 mg	3.388 mg
Poly-Uronsäure	403 mg	1.259 mg
Cellulose	1.145 mg	3.578 mg
Lignin	62 mg	194 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.549 mg	4.841 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.549 mg	4.841 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,7 P	2,2 P
P3	1,1 P	3,3 P
P4	1,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,8 g
Rohfaser	1,5 g	4,8 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	1,8 g	5,6 g

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